Ingredienti per 4 persone:
250g pasta,
500g funghi porcini già mondati e tagliati a pezzetti,
90g burro,
200g panna da cucina,
sale,
pepe,
prezzemolo fresco tritato,
Parmigiano reggiano grattugiato.

Preparazione:
Cuocete i funghi con il burro in una casseruola, lasciando evaporare l’acqua che contengono e mescolando spesso per evitare che attacchino. Cucinate la pasta in acqua bollente salata. Abbassate la fiamma sotto la pentola dei funghi, unite la panna da cucina ed il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe. Scolate la pasta e rovesciatela nella pentola dei funghi e fate saltare a fiamma media. Cospargete di Parmigiano reggiano grattugiato e servite.